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| 寧波の十大名物料理 |
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| 寧波の十大名物料理 |
| 寧波料理は「甬菜」ともいう。蒸、焼き、煮を主として、海鮮の捌きに長じていて、その新鮮さと塩かけが最大な特徴である。寧波には十大名物料理がある。それは冰糖甲魚（氷砂糖スッポン）、鍋焼河鰻（鍋焼きウナギ）、腐皮包黃魚（キグチの湯葉巻き）、苔菜小方焼（海苔のあぶり物）、火臆金鶏（焼き鳥）、荷葉の粉蒸肉（ハスの葉の巻き肉蒸）、彩溜全黃魚（キグチの丸焼き）、網油包鵝肝（ガチョウの肝）黃魚魚肚（キグチの鰾）、苔菜拖黃魚（海苔にキグチ）。また、十大美味のお菓子もある。猪油湯団（ラードのだんご）、竜鳳金団、水晶油包（水晶饅頭）、豆沙八宝飯（アズキあんの八宝飯）、猪油洋酥塊（ラードのクレープ）、三絲宴面（三糸ラーメン）、中華饅頭（ショーロンポー）、シュウマイ、ワンタン、甘酒の団子。これらの名料理とお菓子はみな寧波ならではの味で、ぜひ味わっていただきたい。
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